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杜絕“舌尖上的浪費”,從你我做起


為深入貫徹落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《糧食節約和反食品浪費行動方案》,營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍,中國消費者協會聯合中國互聯網協會、中國飯店協會、中國個體勞動者協會、中國電子商會、中國包裝聯合會、中國連鎖經營協會、中國焙烤食品糖制品工業協會、中國營養學會,從供給端和消費端協同發力,共同向餐飲行業經營者、廣大消費者發出倡議。

 

  倡導餐飲行業經營者(含個體經營勞動者,下同)通過創新舉措、公益宣傳、優化服務等方式遏制行業中餐飲浪費現象,履行責任,引導消費者合理點餐用餐:

 

  一、深化“光盤行動”,遏制餐飲浪費

 

  餐飲行業經營者要合理設計菜單、標注菜品規格、標明建議用餐人數,積極推廣“小份菜”“半份菜”;嚴格落實明碼標價規定,明示所提供餐飲及服務價格、套餐內各菜品價格;在顧客訂餐、點餐、加餐等環節,及時提醒顧客理性消費,并在餐后積極提供打包服務;轉變承辦宴會就餐方式,推行分餐,自主擇餐,讓每個食客都有吃的自主權,按需按量點餐取食;建立健全廚余垃圾分類收集、投放、運輸、處理體系,推動廚余垃圾資源化利用和無害化處理。

 

  二、規范營銷行為,弘揚節約風尚

 

  餐飲行業經營者要加強公益宣傳,以醒目方式設置“光盤行動”“拒絕浪費”等宣傳語,提示消費者適量點餐、理性消費;合理設置起送、滿減額度,杜絕變相誘導消費者過量點餐;鼓勵消費者在外賣訂餐時選擇“無需餐具”,通過建立環保虛擬賬戶、授予節約積分、發放優惠券等方式引導消費者購買小份餐品。


  三、壓實主體責任,促進行業自律

 

  餐飲行業經營者要加強自律,執行guojia、行業協會、企業制定的反食品浪費標準規范;對從業人員開展教育培訓和普法宣傳,提升餐飲行業加工等環節中的反浪費的能力,提高引導消費者避免餐飲浪費的服務水平;餐飲外賣平臺要引導商家合理改進配送范圍、餐食包裝等條件,提升外賣場景餐飲品質和消費者的用餐體驗,防范食品浪費。

 

  倡導廣大消費者理性消費,文明餐飲,自覺抵制食品浪費行為,樹立勤儉節約意識:

 

  一、理性消費,文明餐飲

 

  廣大消費者首先要減少家庭和個人食品浪費。按照中國居民膳食指南要求,按人定量食物攝入量建議范圍,倡導營養均衡、科學適量的健康飲食習慣,遏制鋪張浪費等行為。在家合理安排一日三餐,外出就餐時選擇根據用餐人數合理點餐,避免“愛面子、講排場、比闊氣”超量消費,以“光盤”為榮,以“剩宴”為恥,打包剩余飯菜,杜絕“舌尖上的浪費”;網上點餐時按需下單,合理搭配,避免為湊單滿減盲目點單,造成浪費。

 

  二、自覺抵制,社會監督

 

  廣大消費者要做綠色節約消費的監督者,發現餐飲企業存在誘導消費者多點餐或者設置zui低消費,要勇于指出問題、批評糾正,主動參與社會監督;餐飲企業拒不改正的,可以向有關部門舉報或是揭露曝光。


  三、弘揚美德,人人有責

 

  勤儉節約是中華民族優秀的傳統美德,消費者要樹立正確的食品消費觀,在家合理處理食物、合理安排剩飯剩菜、不隨意丟棄;在外把“光盤行動”“打包回家”作為一種時尚,從自身做起,做制止餐飲浪費的“踐行者”;引導兒童親朋好友合理膳食,不攀比,不炫耀,增強愛糧節糧意識,引領“杜絕浪費 崇尚節約”的良好風尚,做制止餐飲浪費的“宣傳者”;對違背法律規范和公序良俗的餐飲浪費行為要積極舉報反映,做制止餐飲浪費的“監督者”。



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